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校园餐饮单位接受新学期“体检”

申博注册开户 www.2211tyc.com 本网讯(记者 徐桢瑾 通讯员 胡超妍)连日来,兰溪市市场监管局开展校园餐饮单位全覆盖式“体检”,有效防控开学期间食品安全风险。

  据悉,这次“体检”重点内容包括校内食堂及食品经营单位的人员职业培训、操作消毒细节、食材配送确认、台账记录明细、从业人员健康证状况、餐厨废弃物处理、食品添加剂使用情况、原材料质量及食品贮存情况等内容。

  “体检”总体情况良好,但仍有少数校园食堂存在员工食品安全知识储备薄弱、餐饮台账明细不够完整、食堂员工衣帽穿戴及操作不规范等问题。对已发现问题的校园食堂,执法人员均当场反馈,责令立即改正。


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